In occasione della giornata della Memoria, il 27 gennaio, vi presentiamo un’opera molto toccante che abbiamo visto pochi giorni fa a Budapest: “le Scarpe sulla riva del Danubio” (in ungherese: Cipők a Duna-parton).
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Pronti per scoprire cosa mangiare a Vienna pregustando virtualmente i suoi migliori piatti tipici?
Faremo un tour nella tradizione culinaria austriaca ma anche in quella delle diverse culture che hanno influenzato le varie pietanze sin dall’epoca dell’Impero Asburgico.
Cucina boema, ungherese ed ebraica hanno apportato un significativo contributo nelle tavole viennesi, così come alcuni cuochi che si sono inventati nuove ricette per assecondare le richieste degli imperatori.