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Stare Jatki: un tuffo nel passato nella Via delle Antiche Macellerie di Breslavia

Nel cuore pulsante di Breslavia, dove la storia si intreccia con la modernità, si trova una delle gemme nascoste della città: Stare Jatki, la Via delle Antiche Macellerie.

Questa pittoresca stradina acciottolata, è un vero e proprio viaggio nel tempo, ed è una tappa imperdibile, per scoprire l’autenticità e la cultura di Breslavia.

Stare Jatki: storia ed evoluzione della Via delle Antiche Macellerie di Breslavia

Stare Jatki Via delle Antiche Macellerie Breslavia

Originariamente Stare Jatki era un mercato di carne fresca, dove i macellai locali vendevano i loro prodotti.

Non va confuso però con un luogo ricco di macellerie – come fa credere il suo soprannome tradotto in italiano – in quanto la lavorazione della carne avveniva lungo il fiume Oder. In questa via erano presenti 42 strutture mobili in legno, chiamate “Jatki” parola che deriva da “jatka” – “jechać” che significa andare.

Questi “stand” erano in uso già dal 1200 anche se nel corso dei secoli la loro struttura ha subito diverse modifiche. Ogni commerciante aveva a disposizione un’area larga 3 metri e profonda 10 metri.

Stare Jatki era chiusa ad entrambe le estremità da due porte ogivali e al centro era stato creato un canale di scolo delle acque sporche, visibile ancora oggi. Nei palazzi che vi si affacciavano, i mercanti costruirono le loro abitazioni. L’attività divenne in breve tempo così diffusa che alcuni edifici raggiunsero addirittura i 5 piani di altezza. Purtroppo la Seconda Guerra Mondiale non lasciò scampo a questo piccolo angolo custode di una tradizione secolare: solo 12 edifici si salvarono alla distruzione e il civico numero 1 e 2 sono gli unici che ancora oggi conservano il loro aspetto originale.

Stare Jatki oggi

Stare Jatki a Natale Breslavia

Dal 1951, Stare Jatki ha subito un profondo e costoso restauro che ha riportato alla luce un’atmosfera medievale, dove il tempo sembra essersi fermato. Passeggiando tra i sampietrini, si può quasi udire il galoppo dei cavalli e le grida dei macellai, eco di un passato vivace.

Le antiche botteghe, un tempo teatro di scambi e contrattazioni, hanno lasciato spazio a gallerie d’arte, negozi di artigianato e ristoranti che celebrano la cucina polacca con piatti ricchi di sapore. Ogni angolo racconta storie di venditori e compratori, mentre il profumo di carne arrostita aleggia nell’aria: piacevoli inviti ad immergersi in un mondo dove tradizione e creatività si fondono in un abbraccio senza tempo.

All’ingresso di Via delle Antiche Macellerie ti accoglieranno una capra, un gallo, un coniglio, un’oca con un uovo e un maiale. Sono statue in bronzo che fanno parte del Monumento in memoria degli animali da macello (Pomnik Pamięci Zwierząt Rzeźnych), realizzato nel 1997 per ricordare l’importanza che la zona ha avuto nei secoli passati.

E sembra quasi di vederli prender vita, nelle loro pose realistiche sul ciglio del selciato.

Monumento in memoria degli animali da macello (Pomnik Pamięci Zwierząt Rzeźnych) Breslavia

I simpatici animaletti però non sono soli: anche qui troverai uno dei tanti gnomi di Breslavia! E’ Rzeznik, lo gnomo macellaio che si appoggia con una mano ad una porta mentre nell’altra impugna la mannaia.

Riuscirai a trovarlo?

Per raggiungere Stare Jatki dirigiti verso Jatki 12, a soli 250 metri dal Rynek e preparati a compiere l’ennesimo tuffo del passato che Breslavia ti offre come per magia.

Curiosità >>> Quando sei in Stare Jatki, posizionati all’angolo in cui ul. Malarska incontra Odrzańska. Da qui puoi godere di una vista unica su tre piazze del centro di Breslavia contemporaneamente: Rynek, plac Solny e plac Nowy Targ.


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