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Il Museo dell’Almoina di Valencia è un tesoro archeologico tra i più importanti in Europa che abbraccia secoli di storia della città, dalle sue origini romane nel II secolo a.C. fino al Medioevo.

Questo luogo straordinario non solo conserva reperti preziosi, ma offre anche una lezione di storia vivente, permettendoti di comprendere l’evoluzione di Valencia attraverso i secoli. E’ un vero e proprio viaggio nel tempo che svela le radici della cultura valenciana.

Davanti al Convento di Santo Domingo, a Valencia, si erge un maestoso palazzo del XVIII secolo, oggi sede del Museo del Palazzo Cervello.

Dopo la demolizione del Palazzo Reale nel 1810, l’edificio divenne la residenza ufficiale dei monarchi durante le loro visite in città. Ancora oggi ne riflette l’importanza storica avuta in passato e conservata gelosamente ancora oggi.

Attualmente, ospita infatti il prestigioso Archivio Municipale di Valencia e la Biblioteca Municipale Serrano Morales, mostre d’arte temporanee e permanenti, e le sontuose sale settecentesche in cui sembra ancora di udire i passi degli antichi abitanti.

Il Museo del Riso di Valencia, situato nell’ex mulino Molí de Serra, è un affascinante viaggio nella storia della lavorazione del riso: un elemento fondamentale della tradizione gastronomica della città, famosa per aver inventato la vera Paella.

Costruito dalla famiglia Umbert all’inizio del XX secolo, il mulino ha operato per quasi un secolo, diventando un simbolo dell’industria del riso nel quartiere Cabañal, grazie a tecniche di lavorazione sempre all’avanguardia.

Qui, gli antichi macchinari restaurati dall’Università Politecnica di Valencia raccontano il processo di lavorazione che, seppur evoluto, conserva tecniche simili a quelle di un tempo. Ristrutturato e trasformato in museo nel 2003, si articola in tre piani più un mezzanino al piano terra, dove viene approfondita la funzione delle macchine esposte e la storia dell’area coltivata a riso.