Sai che tra la colazione cinese (Dim Sum) e Panama c’è un profondo e duraturo rapporto che ha portato il Desayuno Chino a diventare una vera e propria tradizione? Le prime comunità cinesi arrivarono a Panama nel 1854 per lavorare alla costruzione della ferrovia transistmica e influenzarono profondamente l’identità culturale del Paese con i loro usi e costumi, ma soprattutto attraverso le loro tradizioni gastronomiche che, nel tempo, si sono intrecciate con la cultura locale. Tra queste, il dim sum ha conquistato un posto speciale, trasformandosi in un rituale irrinunciabile della domenica mattina per generazioni di panamensi.
